Another fish dish, found in Chinese cuisine, is called Yin Yang fish also dead-and-alive fish in which the fish's body but not the head is rapidly deep-fried and served while the head is still fresh and moving. Một món ăn sống phổ biến khác ở Trung Quốc là Ying Yang Yu, Dead and Alive Fish, bởi vì cơ thể của cá được chiên nhanh và phục vụ trong khi đầu của cá không chiên, vẫn còn tươi và có thể ngáp hoặc mở mắt được.